Este exemplar espanhol é um 100% Verdejo, provenientes de vinhas de mais de 60 anos. No processo, passa pela maturação de 3 a 4 meses “SurLie”, ou seja, juntos das leveduras mortas e as cascas das uvas, o que adiciona sabor, profundidade e complexidade ao vinho. Quando servido, revela linda cor amarelo palha com tons esverdeados, brilho e limpidez. Apresenta nariz aromático, porém, sem perder o frescor e a elegância. O ataque é de maracujá, que muda na taça e evolui para um abacaxi em calda trazendo outras frutas exóticas como a carambola junto a notas minerais. Em boca é expressivo, seco e refrescante, com frutas cítricas, amêndoas e ervas como o alecrim num conjunto harmônico e equilibrado que mostra ainda acidez suculenta e refrescante seguindo para um duradouro e gostoso final. Harmonização: vinho saboroso e de bom corpo para acompanhar queijos de massa mole, pastas de molho branco, carne de aves assadas, pizzas diversas e frutos do mar. Experimente com peixe grelhado ao toque de alcaparras e batatas ao forno temperadas com azeite e alecrim, ravioli de alcachofra na manteiga e sálvia, prancha de frutos do mar, frango grelhado com salada e pizzas com vegetais. Aprecie a 8°C em taças lisas e cristalinas.