A vinícola Achaval-Ferrer é considerada por grande parte dos críticos como sendo a melhor vinícola da região de Mendoza, na Argentina. O produtor Achaval-Ferrer trabalha com alguns conceitos de vinhos. O primeiro conceito é a linha Mendoza, representada pelas varietais Malbec, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Esta linha se concentra na tentativa de Achaval-Ferrer de expressar, acima de tudo, a autenticidade e características de cada uma das variedades.