Desde o início, Susana Balbo tem dominado a arte de quebrar as regras. Ela foi pioneira nos vinhos Torrontés, transformando esta uva tradicional da Argentina em uma emblemática. Sua primeira colheita quebrou as regras ao criar um estilo premium de Torrontés, distinguido por suas elegantes notas de flores brancas, pêra e pêssego maduro.