T.H. significa Caçador de Terroir, é o DNA e a alma de Undurraga. Um projeto inovador liderado por Rafael Urrejola, nomeado Enólogo Chileno em 2017 por Tim Atkin, pautado na busca de terrois ideais para o desenvolvimento das castas para a produção de vinhos únicos, surpreendentes e com identidade. Esse Chardonnay é proveniente de um seleto e pequeno vinhedo em Quebrada Seca, Valle del Limarí, uma região reconhecida com produção de vinhos de alta qualidade.
Harmonização: Delicioso com saladas, pratos de peixes, frutos do mar crus (sushis e sashimis), grelhados ou cozidos, pizzas, massas a base de queijos e vegetais, e queijos de massa mole.
Gustativo: Na boca é denso, mas muito equilibrado, com sabores frutados, toques tostados do contato sur-lie e das barricas, delicioso frescor e com final super persistente. Um vinhaço!
Olfativo: Elegante e complexo, com notas frutadas de damasco, pêssego, abacaxi e limão, nuanças florais, minerais, de especiarias doces e um fino toque de carvalho.
