No estilo Beaujolais, é necessário muito cuidado para que o vinho não se destaque com um aroma excessivamente forte. É muito importante para o produtor preservar o caráter autêntico da variedade da uva Gamay.

A Doudet Naudin produziu este Village muito equilibrado e fiel à sua personalidade.

Uma curiosidade: Este vinho é feito por maceração semi-carbônica. Isto é, em grande parte das uvas, a fermentação ocorre na baga inteira, ao invés de esmagada. Isto confere ao vinho um extraordinário aspecto aromático!

Harmonização: Este Beaujolais Villages vai muito bem com refeições ligeiras, como piqueniques e saladas. Acompanha bem carnes vermelhas assadas e carnes brancas, assim como queijos (não muito fortes). Experimentei ele com sushi e ficou perfeito!